Les festivals de gastronomie à ne pas manquer cette année

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août 07, 2015
Alex

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1.     Fête de la Gastronomie – France

Quand ? Les 25, 26 et 27 septembre

France et gastronomie : deux mots indissociables pour toute personne aimant cuisiner ou simplement manger. La Fête de la Gastronomie est une fête nationale qui met à l’honneur dans tout le pays les produits frais et les spécialités des régions. L’occasion pour les locaux et les visiteurs de vivre de nombreuses expériences culinaires. Au programme : pique-niques, banquets, dégustations, menus spéciaux, animations de rue et expositions gourmandes.

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Credit: Frédéric BISSON

Le thème du festival pour l’édition 2015 est « Créativité et Audace », alors attendez-vous à quelques fusions et inventions aussi étranges que merveilleuses. L’un des temps forts du festival sera sans conteste la participation de la célèbre chef Anne-Sophie Pic, la prêtresse de l’innovation et de la cuisine audacieuse, qui revisitera la pâtisserie en tant que symbole de la cuisine française. Elle révolutionnera pour l’occasion la traditionnelle tartine avec le génie qu’on lui connaît.

Cerise sur le gâteau ? Nos auberges de jeunesse, qui ont en commun avec les amoureux de la culture gastronomique française ces valeurs de partage et de convivialité, organiseront des manifestations spéciales pendant les trois jours du festival. Alors, faites un détour par Biarritz, Boulogne-sur-Mer, Carcassonne, Cepoy – Montargis, Marseille, Rouen, Strasbourg ou Saint-Brieuc, pour prendre part à des dégustations et des pique-niques et partager de délicieuses recettes.

2.     Good Food Month – Australie

Quand ? Septembre, octobre, novembre

Good Food Month, le plus important festival de gastronomie au monde, se déroule à différents endroits en Australie et à différentes périodes de l’année. Voici quelques événements et dates à noter si vous venez prochainement :

Adélaïde : Night Noodle Markets (marchés nocturnes asiatiques) Du 24 septembre au 4 octobre
Sydney’s Sydney Morning Herald Good Food Month Tout au long du mois d’octobre
Sydney Night Noodle Markets (marchés nocturnes asiatiques)  Du 8 au 25 octobre
The Age Good Food Month

Melbourne : Night Noodle Markets (marchés nocturnes asiatiques)

Tout au long du mois de novembre

Du 12 au 29 novembre

Vivez au rythme de festivités qui durent un mois entier et découvrez le meilleur des vins et de la gastronomie dans les grandes villes australiennes. Au menu : des plats variés et colorés qui contenteront même les plus fins connaisseurs.

Vous trouverez plus d’informations sur les villes et événements concernés ici.

Réservez une auberge de jeunesse à Adélaïde, Sydney et Melbourne pour vous régaler plus que de raison.

3. BON APPÉTIT ! Bruxelles, et les Fêtes du Genièvre à Hasselt – Belgique

BON APPÉTIT ! Bruxelles : quand ? Du 10 au 13 septembre

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Credit: Cristina Valencia

Ce rassemblement autour de la gastronomie renforce le statut de Bruxelles de capitale agréable et créative. La ville vous offre tout sur un plateau, que vous soyez des amateurs de bonne chère ou de simples touristes curieux. Ce festival se déroule sur la Place des Palais, à quelques pas de l’auberge de jeunesse Bruxelles – Bruegel. C’est l’occasion parfaite pour venir passer un long weekend dans une grande ville européenne ou pour faire une halte sur votre longue route. Venez découvrir tout un art de vivre en profitant de démonstrations de grands chefs et des centaines de points de restauration et stands sucrés et salés déployés pour l’occasion.

Les Fêtes du Genièvre à Hasselt : les 17 et 18 octobre

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Credit: André P. Meyer-Vitali

Le genièvre va couler à flots pendant ce weekend de festivités folkloriques organisées la troisième semaine d’octobre. Ces fêtes sont l’occasion de découvrir le genièvre, cet alcool fort qui est la spécialité de la ville de Hasselt et qui s’utilise en cuisine ou se consomme pour le plaisir. Au programme : prouesses culinaires, défilés et le dimanche, course de serveurs. À l’occasion du 25e anniversaire, la statue géante d’un cerf en spéculoos (biscuit traditionnel) sera érigée, le cerf étant le symbole séculaire de la ville.

Vous pourrez passer la nuit dans l’auberge de jeunesse de Hasselt.

4.    2015 : Année de la gastronomie en Écosse

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Credit: VisitScotland

L’Écosse organise tout au long de l’année 2015, et partout dans le pays, des événements pour fêter la gastronomie. En partenariat avec des organismes comme Visit Scotland et Think Local, Scotland Food & Drink célèbre tout au long de l’année le patrimoine culinaire écossais, l’occasion de partager des recettes locales et des secrets savoureux avec les visiteurs. Au-delà des célèbres recettes de haggis (panse de brebis farcie) et de shortbread (sablé), le garde-manger de l’Écosse sera à l’honneur cette année. Voici quelques-uns des lieux et plaisirs à découvrir :

  • Des fromages primés au lait de vache, de brebis et de chèvre
  • Du chocolat fabriqué par plusieurs artisans chocolatiers (le secret du chocolat écossais vaut à lui seul le déplacement !)
  • Oban, la capitale écossaise des fruits de mer, avec ses nombreux étals de poissons pêchés le matin même
  • Le Clootie Dumpling : un pudding réalisé à partir de fruits, de sucre et d’épices. La pâte est enveloppée dans un torchon fariné (le cloot), puis portée à ébullition et séchée. À goûter absolument !

SYHA fêtera également l’année de la gastronomie : de nombreuses auberges de jeunesse organiseront des événements du goût tout au long de l’année. Guettez ici les dernières actualités pour vous mettre en appétit.

5.     Eat Drink SF – États-Unis

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Quand ? Du 20 au 23 août

Vous planifiez un séjour à San Francisco ? En août, le temps d’un weekend, les fins gourmets viennent découvrir et savourer les spécialités du coin sur le front de mer de la ville. Les manifestations ont principalement lieu au Fort Mason Center, qui offre une vue imprenable sur Alcatraz. Avec plus d’une centaine de restaurants parmi les plus prisés de San Francisco proposant une dégustation de leurs plats phares, et plus de 70 établissements viticoles californiens et distilleries locales apportant leurs crus, vos sens seront à la fête ! Le tout à deux pas de l’auberge de jeunesse HI Fisherman’s Wharf.

Rendez-vous sur le site Web du festival Eat Drink SF.


Votez pour HI à l’occasion des WYSE – Global Youth Travel Awards 2015

Aidez-nous à remporter le prix de « Meilleur hébergement pour les jeunes voyageurs » pour 2015.

Cela ne vous prendra qu’une minute.  

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4 Comments. Leave new

I enjoyed reading the foodie blogs above, particularly the Scotland one, mentioning the Clootie Dumpling. Long ago I read an article in a food mag, where a journalist went seeking an interview with the notoriously private Sean Connery. She took along a fresh Clootie, which brought around the notoriously grumpy Connery.

Glad you enjoyed them James – clearly the Clootie Dumpling is the way to even the hardest hearts!

Alberto Flangini
samedi 15 août 2015 00:15

Estarei em Brescia na Italia e gostaria de partecipar a esse festival gastronomico na França,como posso fazer para reservar um lugar no Albergue da Juventude de la?Aguardo resposta.

Oi Alberto , sim, por favor seleccione uma das pousadas listadas para Festival de Gastronomia para verificar a disponibilidade – quartos muito rapidamente vai encher a esta hora! Desfrute de suas viagens.

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